本篇文章给大家谈谈螺丝椒图片,以及螺丝椒图片的功效与作用对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
食材
(主料)螺丝青椒
12只
(主料)大蒜
6粒
(主料)红椒
2只
步骤
1.
螺丝椒按纹路剪开,红椒切碎,蒜切片。
2.
起沸水锅,倒入螺丝椒,加点食用油,断生捞出沥干水份。
3.
起适量热油锅,加适量食盐,关火,入蒜片爆香后,加适量沸水开火,放入红椒碎,适量酱油或者味极鲜,最后入青椒煮开至微软即可。
配料:香菜2根,黑豆豉20克,生姜5克,干辣椒3个,蚝油20ML,生抽酱油30ML,料酒10ML,白胡椒粉1克,精盐3克,鸡粉1克,食用油30ML
制作步骤
1:主要原材料准备。
2:瘦肉改刀切片,肥和瘦的分开,瘦肉加少量的生抽,料酒用手抓匀后腌制10分钟。
3:螺丝椒洗净切粗丝,香菜切段。
4:生姜,干辣椒切碎,黑豆豉准备。剩下的生抽,蚝油和白胡椒粉,混合成酱汁。
5:坐锅点火,不加油直接下肥肉煸炒。
6:炒出油汁后加入食用油,下姜丝,干辣椒和黑豆豉。
7:煸炒出香味后下腌好的瘦肉。
8:翻炒至肉微微变色。
9:下青椒丝,香菜。
10:大火快速翻炒。
11:淋入酱汁。
12:加精盐。
13:加鸡粉调味。
14:炒至酱汁包裹食材,青椒断生后关火,即可出锅。
精灵碎碎念:
1:螺丝椒皮薄易熟,所以下锅后快速翻炒断生即可。
2:没有肥肉的,可加入适量的猪油,炒出来的菜才会更香。
3:瘦肉先码味再下锅翻炒,但炒的时候也不易太久,避免肉质老粗,口味不佳。
豆豉怎么做好吃
豆豉怎么做好吃,我们有非常多的美食,但人的嘴是挑剔的,所以就有了各种各样的口味,来迎合大众,但我们知道美食也是非常的有讲究的,那么以下是关于豆豉怎么做好吃。
豆豉怎么做好吃1
你没吃过的超级下饭的豆豉茄子炒鸡蛋的做法
切好青辣椒
茄子切丁
准备两勺豆豉 和两只鸡蛋
茄子切方块,多油爆炒炒软
炒软后 打一只鸡蛋放茄子上,然后翻边加入豆豉。这时候炒茄子的油出来了,加入青辣椒翻炒吸油。
加适量盐,出锅!
图片中油太多了,油最好不要盛出锅。
豆豉怎么做好吃2
豆豉炒青椒的做法
1:阳江豆豉清水浸泡5分钟,
2:豆豉清洗干净、蒜米剁碎(不要太碎)备用,
3:青椒采用这种细长的'美人辣椒,
4:改刀切圈备用,,,
1:热锅烧油,小火放入蒜丁和黑豆豉一起爆出它的香味后,
2:加入蚝油翻炒化开,,,
1: 再放入青辣椒这时候改大火快速翻炒、让青椒吸收蒜丁和豆豉的香味、炒至断生,
2:放入盐+酱油+胡椒粉+白糖调味,
3:大火翻炒、炒至入味,
4:出锅装盘即可。
今晚炒了个品种:螺丝椒(超辣的),非常好吃哦……
豆豉怎么做好吃3
豆豉回锅肉的做法
新鲜五花肉用铁锅烫皮,条件允许最好用火烧
烧好的五花肉用清水洗净,用刀刮掉烧焦的部分
准备好葱、姜、花椒、香叶
将上述调料加上料酒和五花肉一起入锅煮20分钟左右
捞出煮好的猪肉
切片
准备豆豉
锅中放入适量的油(五花肉在炒的过程中会出油,因此油不用放太多)和花椒,炒五花肉至肉片微卷,加入适量盐
加入豆豉、姜,豆豉比较干的情况同时加入少量水以便豆豉不会很硬,
出锅前加入蒜瓣、青椒即可
开胃螺丝椒的做法
1.
螺丝椒要选择颜色深绿的,手感比较硬的,越硬越新鲜。
2.
将螺丝椒洗干净,去掉蒂。
3.
用刀在辣椒身上拍几下,来来回回多拍几次,将辣椒拍松开裂后切成段。
4.
锅里放油,大火加热后将辣椒倒入锅中,大火快速翻炒大约一分钟,辣椒片的切口微微变软,加盐调味,迅速出锅。
5.
生炒辣椒的口感是脆脆的,事先拍出了裂口,所以非常入味,是一道好吃的美容菜哦,爱美的你们一定要多吃。
开胃螺丝椒成品图
烹饪技巧
1、这道生炒螺丝椒,在辣椒的选择上要根据自己的承受能力来,我特别推荐大家用螺丝椒,皮薄肉多,汁水丰富,微微的辣味,一般人都可以接受。
2、辣椒越是新鲜,汁水越多,口感越好,拍的时候哦稍微用力点,辣椒表面出现微微的裂缝,炒起来会更入味呢。
3、为了保留辣椒中的维生素,炒制的时间一定不要太长,切口的地方微微变软就行了。这样做出来的辣椒口感爽脆,超级开胃。
辣炒八带
八带 3只
螺丝椒 1个
洋葱 半个
干辣椒 4个
葱 半根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
盐 1克
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
辣炒八带的做法
葱姜蒜,干辣椒,洋葱,螺丝椒,孜然粉辣椒粉备用
三个八带洗净
切断
锅内放水,料酒,三片姜片,倒入八带,绰三十秒
盛出洗净控水
锅内放油,放入葱姜蒜辣椒炒香
放入八带炒1分钟
加入洋葱辣椒继续抄一分钟
接着加入生抽老抽蚝油盐炒,炒至菜断生
撒入孜然粉辣椒粉翻炒几下,出锅
八爪鱼又叫章鱼,具有增强体质、补气血的功效。八爪鱼营养非常丰富,尤其是含有优质蛋白质、矿物质、维生素,八爪鱼当中还含有一种天然的牛磺酸物质,具有抗疲劳、抗衰老、延长人类寿命的重要保健作用。八爪鱼适合所有人群,尤其是体质比较弱和营养不良的人群,经常食用八爪鱼可以改善人的体质。但是如果有高尿酸血症或者是痛风,这样的人群尽量少用。因为八爪鱼当中还含有一定的嘌呤,会加重血尿酸的增高,或者是诱发痛风的发作,如果食用要控制好食用量。
美味
用料
黄螺头 2个
蒜 2瓣
姜 4片
葱 2根
泡椒 4个
小米辣 1个
料酒 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 少许
郫县豆瓣酱 少许
螺丝椒 1个
爆炒泡椒黄螺头的做法
两个冰冻黄螺肉解冻,用刷子洗干净,我这个黄螺头是冰冻的,很大,1磅只有5个,切成片还是挺多的。
加了一个螺丝椒,脆脆的,也可以不加,去籽切成小块
蒜,姜去皮切成片,小米椒,泡椒切成小段,葱切成段,如果喜欢蒜味浓一点的可以切成蒜粒。备用
取个小碗,加入少许白糖,生抽2勺,蚝油1勺加少许水拌匀,口味重的可以再加少许盐调匀
黄螺头洗净,切薄片,加少许料酒去腥
烧热锅,加油,加入葱姜蒜,泡椒,小米椒爆香
加入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入螺丝椒翻炒均匀
开大火,加入去过腥的黄螺头片,爆炒20秒,等螺片一变色,马上倒入调好的料汁,翻炒均匀,整个过程不到一分钟
出锅装盘,一道超级下饭的爆炒黄螺片完成
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