药用菌保健食品有啥（药用菌）

本篇文章给大家谈谈药用菌，以及药用菌保健食品有啥对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南菌子种类
• 2、常见的食用菌有哪些？其中哪些是药用菌？
• 3、《本草纲目》把药用菌灵芝列在菜部，这是为什么？
• 4、有药用蘑菇吗？
• 5、常见药用真菌有哪些
• 6、各类真菌药用

云南菌子种类

云南菌子有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等。

1、鸡枞：鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

2、竹荪：竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄。

3、松茸：松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

4、牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

5、干巴菌：干巴菌是担子菌门、伞菌纲、革菌目、革菌科、革菌属的一类食用真菌，又名干巴革菌、对花菌。干巴菌味美可口、独具异香且营养丰富。

常见的食用菌有哪些？其中哪些是药用菌？

食用菌是一类可供人们食用的大型真菌，具有肉质、胶质或纤维质的子实体，俗称“菇”、“蕈”、“菌”、“耳”，常见的食用菌有香菇、平菇、猴头菌、黑木耳、银耳、灵芝、猪苓、鸡腿菇、榆耳和双孢蘑菇等。

药用菌是指能治疗疾病、具有药用价值的一类真菌。即对人体有保健作用，对疾病有预防、抑制或治疗作用的真菌。常见的有灵芝、猪苓等。其中有一些种类不仅具有医疗保健作用，还可以食用，被称为药食兼用真菌，如猴头、榆耳、鸡腿菇等，它们广义上都称为药用真菌。

《本草纲目》把药用菌灵芝列在菜部，这是为什么？

《本草纲目》把灵芝列在菜部，就是认为人们可以像吃菜一样的吃灵芝，灵芝是一种食品。《太平圣惠方》中又把灵芝列为"上上药"就是没有任何毒副作用，男女老幼皆宜。现在不仅作为药物正式被国家药典收录，同时又是国家批准的新资源食品。灵芝无毒无副作用，可以“药食两用”。

灵芝抗癌、抑癌：在医学上是有过证明的。对肿瘤患者可以降低放化疗的副作用，增加白细胞。灵芝的现代研究，最大程度发挥抗炎、镇痛、杀死肿瘤细胞的作用。灵芝因为其抑瘤成分高、见效快、效果明显，被许多专家誉为“肿瘤治疗的生物手术刀”。

灵芝对肝病也有着明显的疗效：灵芝保肝、护肝，灵芝可以抑制肝炎的症状。灵芝为什么对治疗肝炎有效呢？因为灵芝具有消炎作用，可以缓和肝炎的症状。同时，灵芝的三萜类具有恢复受损细胞机能的作用，从而使肝功能正常化。

灵芝自古以来就被认为是治百病的圣品，灵芝的消炎作用已被证实。许多肝炎患者服用了灵芝以后，症状都得到不同程度的改善。因此，灵芝不但可以降低血糖、血脂，还具有抑制肝炎症状，使肝功能恢复正常的功能。

灵芝能治疗高血压、低血压：现代医学研究证明,灵芝有双向调解血压的作用。灵芝不仅能降低血中的胆固醇、三酸甘油酯及β- 脂蛋白，防止动脉粥样硬化形成，对高血压、心肌梗死及脑栓塞有预防作用，灵芝还能将低血压患者的血压提升至正常水平。

同时，灵芝还具有延长和稳定其它降压药物效果的作用。

灵芝对心脏方面的作用,灵芝能改善贫弱体质，提高免疫能力：心脏方面，灵芝可以增强心肌功能、增加心血输出量、改善心律失常、增加冠状动脉循环，对心肌缺血有预防作用，更有预防心肌细胞缺血性损伤、增强心肌收缩力、降血脂、降血压、软化血管、降低血液粘度、消除血栓、溶解胆固醇，所以能治冠心病、高脂血症、高血压、血管硬化等心血疾病。

有药用蘑菇吗？

药用的蘑菇有很多，除了传统的茯苓，冬虫夏草，灵芝外，还有云芝，树花，古尼虫草，乳白耙菌，还有很多！

常见药用真菌有哪些

菌在医学上广泛应用。大多数为担子菌纲，少数为子囊菌纲，少数具有药用价值的酵母和其他真菌。产生抗生素的真菌有着悠久的历史。早在2500年，中国就使用曲路治疗胃肠病。东汉初年神农的《草药经》和后来的《中草药书》都记载了灵芝。常用品种有灵芝、紫芝、茯苓、茯苓、伞形斑、雷万、赤眼病、紫癜、虫草、桑蚕、香菇、耳蝉等。疗效已得到充分验证，目前仍广泛应用。

各类真菌药用

我国的药用真菌

真菌是有真正的细胞核、没有叶绿素的生物，一般能进行有性和无性繁殖，通常营养菌丝是丝状的且有分枝，能产生孢子。真菌在世界上有25万种以上。中国的药用、食用真菌有1000种左右，隶属于2门4纲12目33科96属中。

真菌药物是我国中药的组成部分。早在一千多年前的东汉末年，世界上第一部本草《神农本草经》记载了雷丸、猪苓、茯苓等真菌药物。我国著名药学家李时珍在他的巨著《本草纲目》中收集、整理的真菌药物有灵芝、木耳、鸡等共20多种，对各种药物的性能、作用和有无毒性分别作了记载。例如：马勃，列为下品，气味辛、平、无毒，主治恶疮马疥；记载灵芝时分别列了青、赤、黄、白、黑、紫6种，均属上品，性味稍不同，无毒，久服能延年益寿，是滋补药物。据记载我国的药用真菌有270～300种，将其中重要真菌列于下，供参考。

我国主要药用真菌及功效

竹黄（Shiraia bambusicola）治疗胃病、百日咳及关节炎，含多糖。分布在江苏、浙江、四川、贵州、安徽等地。

麦角（Claviceps purpurea）促使子宫收缩，含生物碱，误食可使人畜中毒。分布在黑龙江、湖北、陕西、江苏、浙江等地。

糠谷老（Sclerospora graminicola）清热利尿、祛湿消肿，炒焦研末治疥疮、湿疹。分布在黑龙江、辽宁、吉林、山东等地。

冬虫夏草（Cordyceps Sinensis）益肺肾、补精髓、滋补强壮、止咳喘、镇静，含蛋白质、冬虫草酸、维生素B12等，为名贵药材。分布在四川、云南、西藏、贵州、甘肃等地。

茯苓（Poria cocos）宁心安神、利水消肿、健脾补中、具抗癌作用，为珍贵中药，含β-茯苓聚糖，茯苓三帖酚等。分布在四川、云南、福建、江苏、江西、山西、山东、河北、贵州。人工可载培。

猪苓（Polyporus umbellatus）利水渗湿，治急性肝炎，促进钠、钾电解质排除。对小白鼠S-180肉瘤抑制率达99．5％。分布在甘肃、河北、山西、陕西等地。可人工载培。

雷丸（Omphalia lapidescens）杀三虫（绦、钩、脑囊虫），含雷丸素。分布在陕西、四川、云南，可栽培。

蝉花（Omphalia lapidescens）治小儿惊癫、瘈瘲、夜啼、心悸，含甘露醇。分布在辽宁、山东、四川等地，可人工培育。

玉米黑粉菌（Ustilago maydis）幼时可食、老后有止血、抗癌功能。分布全国各地，可用液体培养。

香菇（Lentinus edodes）治风破血，益味助食，理小便不禁，降低血浆胆固醇，可防治佝偻病，抗癌。分布在浙江、福建、台湾、江西。现多为栽培。

松口蘑（松茸）（Tricholoma matsutake）强身、躯虫、止痛化痰，风味绝佳，抗癌，含松茸油、肉桂酸等。分布在黑龙江、吉林、云南、四川、广西、台湾等地。

蜜环菌（榛蘑）（Armillaia mellea）治风湿腰膝痛、四肢痉挛、眩晕头痛、小儿惊痫等。分布在黑龙江、吉林、辽宁等地，可人工栽培。

云芝（Polysticus verslcolor）清热消炎，治疗支气管炎，慢性肝炎，抗癌。分布于各地林区，可液体培养。

猴头（ Hericum rlnacells）对消化道肿瘤、十二指肠溃疡、肝炎有疗效，抗癌 分布在黑龙江、吉林等地，可人工栽培。

黑木耳（Auricularia aurcula）益气强身，活血止血止痛，治内伤痛，崩淋血痢、高血压、便血。分布于各地林区，可人工栽培。

美味牛肝菌（Boletus edulis）具舒筋、活络、散寒、抗癌功效。分布在黑龙江、安徽、吉林、台湾、云南等地。

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）治白细胞减少，有效率94．7％，慢性肝炎防治率90．3％。分布在黑龙江及云南、吉林等地，可人工载培。

构菌（金针菇）（Collybia velutipes）预防高血压，治疗肝炎、胃溃疡，有助青少年生长，抗癌。分布在黑龙江、广东、福建、台湾。现为人工栽培。

木蹄（Pyropolyporus fomentarins）消食化瘀。分布于陕西、黑龙江等林区。

雷震子（Xylaria SP）除湿、镇惊、利小便、 止心悸、催乳、补心肾，治失眠、跌打损伤。分布在四川、广东等地，可人工栽培。

白疆蚕菌（Bombyx mort）预防中风、解热、降低胆固醇、祛痰，治小儿惊痫、头痛齿痛等。分布在四川、云南、广西、辽宁、山西、河北、台湾，可人工培育。

竹荪（Dictyophora duplicata）治疗脚气。分布在福建、广西、黑龙江，可人工栽培。

亮菌（Armillamella tabescens）对胆囊炎、急性慢性肝炎疗效显著。分布在黑龙江、江苏、安徽、内蒙、吉林，可人工培育。

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