山药zuofa（山药吧）

今天给各位分享山药吧的知识，其中也会对山药zuofa进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、铁棍山药要去皮吗
• 2、山药苦是怎么回事
• 3、山药粥隔夜还能吃吗
• 4、有哪些你一开始很厌恶后来很喜欢的食物？
• 5、山药开花吗？
• 6、为什么吃了山药后舌头会疼，求原因

铁棍山药要去皮吗

铁棍山药要去皮。山药皮中含有皂角素，少数人接触会引发过敏。而且铁棍山药皮较粗燥，影响口感。所以建议去皮食用。

铁棍山药的做法：

准备材料：铁棍山药2根150克、白糖20克、糖桂花1勺6克、玉米淀粉5克 

制作步骤：

1、准备所需食材。

2、铁棍山药洗净，削皮，再冲洗一下。

3、切成寸段，放在碗里。

4、入锅蒸，水开后蒸15分钟即熟。

5、可以用筷子试一下，轻易刺透即可。

6、另起锅加一小碗水，加入白糖。

7、加入糖桂花。

8、一小勺淀粉，加少许水化开。

9、烧开后改小火煮2分钟，再加水淀粉勾芡。

10、把桂花糖汁淋在山药上即可。

11、成品图。

参考资料来源：百度百科—铁棍山药

山药苦是怎么回事

1、食用山药

吃山药确实可能会存在一些反应，例如出现舌头发麻的现象，这是由于山药没有完全弄熟导致的，因为山药中含有植物碱，会对人体皮肤造成一定的刺激，所以会出现发麻的症状。而山药出现发苦的现象就非常不正常了，所以对于发苦的山药最好不要食用。

2、营养价值

山药的营养很丰富，可以为人体带来很多的好处，吃山药具有补中益气、消炎止痛、解毒排毒、生津止渴、补肾益精、健脾养胃、润肺止咳、降血糖等功效，适当食用可以治疗可是、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、早泄、腹泻、脾胃虚弱、气血不足、糖尿病等不适病症。

3、注意事项

吃山药除了变质的不能食用以外，还有一些需要注意的地方。山药中含有较多的淀粉，因此糖尿病患者在吃山药降血糖的时候不能吃的太多，否则会导致血糖升高，对病情非常不利。山药对脾胃有很大的好处，但是对于脾胃虚弱的人来说不适合吃太多，否则会引起肠胃胀气，对肠胃健康不利。

山药粥隔夜还能吃吗

山药如果头一天没吃完，而且有不想浪费，很多人都会在第二天将山药热一热然后再吃，这样真的健康吗？根据科学的分析，绝大多数菜豆不适隔夜后加热食用，长期如此对健康是不利的，下面就来详细了解山药吧。

1、隔夜影响

山药隔夜后，由于山药中含有大量的淀粉，这些也是微生物生长所需营养，因此其中可能存在大量的有害微生物。虽然加热可以杀死这些微生物，但是其中存在的大量有害代谢产物却无法消除，一般隔夜菜中都含有可致癌的亚硝酸盐，还含有其他的有害物质，食用后对健康不利。而且由于微生物的消耗和反复加热，这些菜的营养价值以及非常低了，食用价值不大。

2、营养价值

正常情况下食用山药，营养价值是非常丰富的，可以为人体带来很多的好处，吃山药具有补中益气、消炎止痛、生津止渴、解毒排毒、健胃养胃、补肾益精、润肺止咳、补气养血、降血糖等功效，还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、早泄、脾胃虚弱、腹泻、气血不足、糖尿并等不适病症。

3、注意事项

山药虽好，但是也有很多需要注意的地方，山药是可以起到降血糖的作用，但是对于糖尿病患者来说，不可一次性吃太多的山药，否则由于山药中含有淀粉的影响，也会导致血糖升高。吃山药之后会导致肠道变得干燥，因此对于便秘患者来说，不适合吃山药，否则会导致病情更加严重。在吃火锅、麻辣烫等食物的时候，不适合在其中加入山药，否则会导致人体更容易出现上火的症状。

有哪些你一开始很厌恶后来很喜欢的食物？

还蛮多这样的食物的，比如说像是山药吧，一开始我特别的不喜欢吃山药，后来觉得山药真的是非常美味了，另外还有我以前都接受不了的一个食物叫做秋葵，然后也是在我妈妈的精心劝说之下爱上了这个食物，现在想想其实真的很清爽很好吃，一吃就停不下来。

山药开花吗？

山药开花。花单性异株，穗状花序腋生；雄花无柄，花被6裂，雄蕊6；雌花常单生，花被6裂。蒴果倒卵状椭圆形，有3宽翅。

介绍：

野山药为多年生缠绕性草本植物。根状茎横众，木质，多功能分枝，栓皮呈片状脱落，断面黄色。茎左旋，无毛，细长，常缠绕于它物上。叶互生，掌状心形，变化较大，长8～15cm，宽7～13cm，边缘作不等大的三角状浅裂、中裂或深裂，至顶生裂片较小，全缘(常5-7浅裂，先端渐尖）。花黄绿色，小，花单性异株，穗状花序腋生；雄花无柄，序复穗状，花被6裂，雄蕊6；雌花常单生，花被6裂，下垂，绿黄色。蒴果倒卵状椭圆形，有3宽翅，成熟后黄褐色。种子每室2枚，生于每室的基部，四周有不等宽的薄膜状翅，种子上方具长方形膜质翅。花期6月-8月，果期7月-9月。千粒重9.5克左右，生于山坡林边、灌木林下及沟边。

为什么吃了山药后舌头会疼，求原因

中医没有办法解释，这个是因为过敏反应。

山药皮中所含的粘液里含有植物碱，部分人接触会引起山药过敏而全身发痒，在处理时应当避免直接接触。所以不能食用生的山药，而且生的山药当中会含有一定量的毒素，生吃山药的话容易引发中毒，所以千万不要生吃山药。

山药的粘液好处多：

黏液成分主要是山药多糖，具有抗氧化、增加免疫力等作用。山药多糖易溶于热水，对于淀粉含量高、适合做主食的铁棍山药来说，最好的吃法是切成段蒸着吃或煮到粥里。对于水分含量高的菜山药，出锅前应收一收汁，让多糖更多地黏附在山药上，避免溶在菜汤中。

扩展资料：

三类人吃山药的好处

1、脾胃虚弱的人

我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。

从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，类似于藕粉的吃法，还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。

需要提醒的是，大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。

2、糖尿病患者

山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是，山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。

3、心脑血管疾病患者

山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑血管健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。

参考资料来源：人民网-山药这样吃等于慢性自杀

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