花生出油率一般多少（花生出油率是多少）

本篇文章给大家谈谈花生出油率是多少，以及花生出油率一般多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、花生出油率多少
• 2、花生的出油率一般是多少？
• 3、1.用500千克花生可榨出花生油190千克，花生的出油率是多少(要过程)？
• 4、一斤花生米能出多少油？
• 5、花生出油率是多少呢?
• 6、用花生米榨油，出油率是多少呢？

花生出油率多少

花生的出油率一般是40%-50%。花生的出油率的公式为：出油率=花生油的质量/花生的质量。也就是说，一斤花生米大约能榨出4-5两的花生油，不同的地方的花生，榨出花生油的量也有一些区别，平均0.45斤左右是正常的，过滤后，去除里面的杂质0.41到0.43斤也很正常。目前我国的花生50%以上都是用于榨花生油，花生的出油率和花生仁的品质有一定的关系。

花生的出油率一般是多少？

花生的出油率一般是40~50%。一斤花生米大约能榨出4-5两的花生油，不同的地方也导致一些偏差。平均数为0.45斤为正常，过滤后去除杂质0.41~0.43斤也正常。

目前我国花生50%以上用于榨油，油用花生以脂肪酸含量为主要指标，含油量愈高品质愈好。目前我国大面积种植的高产品种，一般含油量为50%左右。

作为油用专用品种目前公认的含油量55%左右，产量略高于同类推广品种，如海华1号粗脂肪51.0%、丰华1号49.9%、花育22号49.2%，鲁花11号52.3%、鲁花9号54.0%、花育52.4%。

1、海花1号是山东省海阳县高家乡黑崮技术队用临花1号×白沙171,杂交选育而成。经各地试验和大面积种植,具有抗旱、抗病、抗倒伏,高产,适应性广,抗逆性强等特点。

2、丰华1号花生是本中心试验基地近几年引进多个花生新品种选育的一个长势强，高产，稳产，出油率高，大果仁花生新品种，单株结果50个，最多可达80个，双豆果占95%以上，亩产可达500公斤左右，生长期135天左右(比普通的晚10天)。

3、花育22号花生独特的优势显现出来:耐旱、耐寒、耐高温、抗病,适应红壤、沙质、潮泥地栽培,而且结实率高、籽粒饱满、壳薄、质重,平均每蔸产果达200-300克,出油率比普通花生高出20%以上。

4、鲁花11号高产，稳产，适应性广，中等肥力亩产400公斤左右，丰产栽培500公斤/亩，出仁率73%，粗脂肪含量52%，粗蛋白含量28%，油酸/亚油酸比1.65。

扩展资料：

出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。

油料的出油率有以下几个方面决定：

一、原料。原料的好坏是决定出油率的关键。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度）

二、设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意：1.设备的工作压力。（越大油率越高）2.设备的含渣量。（含渣量越低，油率越高）3.干饼残油率。（残油率越低，出油率越高）。

三、榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。

1、原料的产地不同，榨制工艺也不同。（因为我国南北气候差异较大）

2、不同的原料，属性也不同。（例如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较小。所以在榨制油菜籽时机温应低一点，原料入榨温度、含水分量也应该低一点。一般机温应控制在130度左右，原料温度在130度，含水分量在1.5-2.5%左右。花生机温应在140-160度左右，原料温度在140-160度之间，含水分量在2.5-3.5%）。

参考资料：

花生出油率-百度百科

1.用500千克花生可榨出花生油190千克，花生的出油率是多少(要过程)？

用出油190千克除以500千克再乘以百分之百，即190÷500x100/100=0.38x100/100=38/100。因此花生的出油率为百分之三十八。

一斤花生米能出多少油？

花生含壳33%，纯仁率约63%－71%，花生仁出油率27%－43%，出饼率65%－70%。一百斤花生，大约是63-71斤花生仁左右，剩下的是花生壳，这个浮动取决于花生的好坏，再算一下出油率，就可以知道一百斤花生差的话只有20-28斤左右的油，这个数据也可以去购买纯正的花生油进行测试．市场上的人就是一些做假油的,利用化学脱油法，再采用那种转基因的红皮花生，大约可以占到整个花生42%的水平，即市面上或一些菜市场有卖，但是纯度不够，没有一点营养价值，通常一斤花生就能出4两左右的油，正宗的花生只能出2.5两左右的油,基本上平均一百斤下来就是25斤花生油,75斤油枯,通常都是这样的.还得是比较好的。市场上到目前为目还没有出现过正宗的纯正花生油。

刚从农村回来，去了一趟老家，重阳节看了我弟和老姐。在农村老姐杀一只老母鸡加上土猪肉一锅炖，香，太香了，用糯米粉做成小汤元，煮熟后加上鸡肉汤那味道让我记忆了几十年，这就是我们湖北大别山区待客的主食，当然还有更多的好吃的饭菜。我老姐在农村种了一些花生，约350斤花生带壳的，全部榨了花生油，总共榨了100斤花生油。现在花生在农村不值钱，一斤3元左右，3.5斤花生榨一斤油，成本10元多一点一斤，加工费2元，在农村一斤花生油卖14元左右一斤，那可是正宗土榨花生油哟，临走姐夫给我装了一大桶花生油，我弟让我去他那拿一桶我没去，太多了不好拿。

不同的品种，不同的产地，不同存放时间的花生出油都会影响花生的出油率。 最常见的有红皮花生、白皮花生之分；红皮花生出油要少于白皮花生，通常一斤红花生3.8~4.2两；白皮花生 4~4.8两左右。我们做测试时，出油最多的是山东白花生，有出4.6、4.8两的，东北白花生4两、4.2两，南方花生通常在3.8~4两。如果你要做什么统计的话，可以按4两计算，以上数据可供参考。

看了很多评论才发表，根据我多年的观察和当年自家的花生拉去油坊榨，前些年大多数用圆槽大榨来榨油的，现在我们老家喜欢用机压直榨方式，因为直榨方式很快可以榨出油来。前些年很多油坊充假花生油给客户，现在很多农民不相信那些油坊的油了。直榨的方式是把花生仁放在一个大的圆形密封大铁桶炒，待一定程度后放出来，降到一定温度后才放进机器压榨，榨出来的油要经过过滤才行，一般油率在42 46%之间，但是这种压榨方式出来的油存放几个月后下面沉淀一层油麸，且不耐收藏，容易变味。

如果用圆槽大榨榨出来的油甘和香，而且收藏时间长不容易变味，且沉淀油麸很少。它的制作方式是用把花生仁先碾碎后放进大木桶后用水蒸气蒸熟，之后经过各种工序凉干水分和降温，第二天才进油榨进行压榨，第一次压榨后，要拿出来翻麸，把原来的麸碾碎后要在大铁锅里炒过然后要进行第二次压榨，油率一般在44 48%之间，这种方式很费时间，但油率高一点，油的质量有保证！最后要教大家一个验证花生油的真假，就是如果真的花生油在温度8度以下的时候会变成晶白色的液体，反之如果在此温度下一直是金黄色的油一定是假花生油！用你家的冰箱一试就知道了！

在我们丘岭地区产的花生好，平均来讲，一斤花生能出4.5两油。出油率是45%，出油率比较高，花生出油质量也比较好。

一斤花生米能出多少油，这个问题得需要根据花生品种来考虑。花生品种很多含油量有差异，有的品种含油量高，有些品种含油量低。

还有一个原因就是同一品种花生米的饱满程度也会影响出油量。

如果想以打油为主，就种植含油量高的小花生米也称油果子。如果以卖花生米为主就种植产量高花生米大含油量相对小点的品种。

在农村特别是在山区或丘岭地区，种植花生比较多。家家户户都会种植些或轧油或炒花生吃。如果轧油都会以一斤带皮花生出七两花生米为参考确定花生的产量和质量。又以一斤花生米出四两二钱油为参照确定花生米的饱满程度，出油量和压轧作坊的加工质量。

当然这些农村轧油常识只是一个通称，也是在过去那种生产方式，轧油方式基础上形成的。现如今花生新品种很多，其中有许多含油量高的品种，压轧手断更是现代化。

现在花生每一个品种都有一个含脂肪酸量百分比，这个数据虽然是试验种植所得出的，但是如果种植科学管理得当，要获得好收成轧取相当比例的花生油量还是有可能的。

不知道这样回答是否可以，相了解更多请点击关注，共同讨论学习。谢谢！

影响花生出油率有三看。

首先确定花生的品种，花生品种不一样出油率也是差别比较大。

一般的花生出油率在20%-40%左右不等，出油率比较高的在45%还有可能更高些。

出油率的高低和两个因素有关系：

1、花生榨油的设备，如果是小作坊，出油率就不是很高，因为设备的原因，榨油的完成率不是很高，出油不完善。

2、和花生后期的管理有关系，花生的出油率的多少决定的因素在花生膨果期的管理，如果这个期间花生的管理跟不上，出现后期落叶，花生饱果率地，双仁果少，落叶早会导致花生后期干物质积累的时间比较短，造成花生的出油率降低，品质下降。

综上所述，花生的出油多少：

1斤花生米能出多少油？我可以告诉你，1斤花生米大约出4两油(约2OO克)。花生米的出油率一般在4O%左右，有的优质花生米尽管含油量高达近47%，但是，无论人工榨子还是现在的机器榨子(油压机)，都不能将油榨干净，仍有部分油藏在花生饼中。4O多年前，我生产队有油坊，对外加工豆油，棉籽油，花生油，因花生量小，一般用小榨子，榨油方法和榨大豆，棉籽相同。那时靠人工，生产队选身强力壮者抡大锤，开始用小锤，重约18斤，中间用中等锤，重约30多斤，最后用锤，重约52斤，一般人是不敢抡锤砸向油尖的，那力量下去至少15O0斤。堪比现在的油压机。笔者经过比试，无论人工榨油，还是机榨，出油率几乎相同。

一般来说，由于花生品种不同、所含水分不用处理方法，所以花生油的出油率并没有一个固定的数值。

总体来讲，因为花生的出油率在百分之40到百分之50之间，所以一斤花生米一般只能获得4两到5两的花生油，如果处理不得当，也可能只能有3两花生油。

花生出油率是多少呢?

花生出油率一般是40%-50%。

同时花生虽然是人体主要油脂来源，但是最好还是需要控制摄入，避免过高油脂，而且花生油宜最后加入，并且宜选择橄榄油或者是核桃油等饱和脂肪较低的食用油。

怎样挑选出油率高的花生？

1、假如买的是带壳花生，应选外壳纹路清晰而深、颗粒外形丰满。假如是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完好、外面光润、没有内伤与虫蛀或白细粉的花生仁。

2、尽可能购置昔时新颖的花生米，而不可购置陈年花生米。

3、挑选白皮花生的出油率绝对高部分。

4、采取“热榨”形式，将花生持续烘炒后能提拔花生的出油率。

用花生米榨油，出油率是多少呢？

花生米榨油的出油率取决于花生的湿度、品种和榨油方法，一般为36%-46%，传统榨法出油率较低，冷榨法出油率相对较高，有些商家用化学浸泡法，出油率会更高。

扩展资料

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。另外，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

在我国油料作物中，葵花出油率51%-54%，花生出油率在36%-46%，菜籽出油率32%-38%，国产大豆出油率18%左右，国外大豆出油率在22%左右，花生的出油率仅次于葵花油,是国外大豆的一倍以上。

参考资料：百度百科-花生油

花生出油率是多少的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于花生出油率一般多少、花生出油率是多少的信息别忘了在本站进行查找喔。