樱皇国际物流有限公司（樱皇）

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本文目录一览：

• 1、樱皇和面机怎么样
• 2、尊熙和樱皇粉碎机哪个好
• 3、日式面包做法求推荐？
• 4、樱皇面粉和王后面粉哪个好
• 5、好用的日式面粉有哪些？
• 6、樱皇牌面粉做日式烘焙效果怎么样？

樱皇和面机怎么样

不错。樱皇和面机评价都是好评，加工精细，用料很省，看着挺结实的，材质也是采用】厚8毫米的钢板制作的，和面也很快几分钟就活好了，真的省时省力，大小我用着正好。

尊熙和樱皇粉碎机哪个好

尊熙好。尊熙品牌，创建于2019年，多年的发展以来，尊熙品牌积极的学习现代企业管理制度，引进高素质的管理人才，打造全方位的经营管理模式，真诚地为广大消费者提供新鲜一流的产品和超值的服务。

日式面包做法求推荐？

除了材料中的盐和黄油，将其他的原材料全部倒入厨师机慢速搅匀

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搅成看不到面粉为主，就可以加入食盐了，再把食盐慢速搅匀，搅匀之后快速搅拌

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一直搅成这样，就可以加入黄油慢速搅拌了

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黄油慢速搅匀之后，开快速搅拌，搅至可以拉出这种薄薄的手套膜，这个面就可以了。

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常温松弛15分钟

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松弛15分钟后的面团，分隔成70克一个的小面团，在常温松弛10后放入冷冻30分钟

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这个是日式号角的做法，擀开

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然后卷起来，搓长至28厘米左右，两边要搓尖一点

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就这样卷入模具（模具上面要抹上一层黄油）

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这个是日式红豆包的做法：拿一个面团，拍扁一点

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包入35克的红豆馅（我们用的是成品）

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包好之后，按扁一点

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再用擀面杖扎个洞，一定要扎到底

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然后给面包的一半刷上蛋液

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刷鸡蛋的这一面，沾上白芝麻

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这个是日式板栗的做法：同样的拿起一个面团拍扁

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包上35克板栗馅（板栗250克、糖70克、黄油25克）

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也是拍扁一点，然后放入醒发箱，以温度35 湿度75醒发30分钟，醒发至1.5倍大

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发好的面包进行表面装饰，日式号角刷蛋液就行了，日式红豆包的另一边也刷上蛋液，然后中间挤上奶酪味可丝达

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日式板栗就刷鸡蛋，把板栗对半切开，按入面包里面，装饰完毕后以上火220 下火170的温度进行12分钟的烘烤

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号角也是一样的 刷上蛋液入炉烘烤

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这个就是日式板栗出炉的样子，一定要烤成这种焦糖色

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日式红豆成品

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这个是日式号角、里面挤的是淡奶油和奶酪味可丝达一比一调的然后沾上薄脆片🤓

樱皇面粉和王后面粉哪个好

樱皇面粉好。原因是：

1、樱皇面粉比王后面粉的发酵耐力好，可以做出更好吃的面食。

2、樱皇面粉比王后面粉吸水量多，这样可以减少成本。

3、樱皇面粉的色泽呈乳白色，但是王后面粉色泽呈雪白，说明前者的化学添加剂比后者少。

4、樱皇面粉有浓郁的麦香味，而王后面粉没有。

好用的日式面粉有哪些？

现在日式粉真的好火爆啊。基本上一些常见的面粉大公司好像都争相推出了日式粉， 日清山茶花、紫罗兰，凯瑟琳面粉、南顺的樱皇日式粉、金像日式粉、王后日式吐司粉等等，都算比较知名的日式粉了。

很多烘焙师傅和发烧友们做了不少评测，结论都差不多，烘焙表现应该依次是凯瑟琳、南顺樱皇、日清山茶花、金像日式/王后日式。日式面粉主筋度不算特高，但吸水率很高，灰分很低，做出来的面包特别软和细腻。像经常看到那种拉丝超好、云朵面包那些都是日式粉比较适合。

日产粉品质是不用说的，不过进口供应不太稳定，保质期也没那么长，价格略贵一些，国内的面粉现在也能做到媲美的品质，价格还低一些，某宝某东也都有卖，都可以试试。

樱皇牌面粉做日式烘焙效果怎么样？

樱 皇 牌面粉本身就是专门针对日式烘焙的品牌，属于南顺旗下，可能知道的人还不是很多，不过他们家金像、美玫应该知道的人比较多。当然樱皇这两年在烘焙圈也比较火，号称和日清山茶花有得一拼。

目前应该一些高端烘焙店用得多一点，属于比较顶级的面粉，当然也有点小贵。

日本面粉的特点是细腻、白皙，灰分比较低。筋度不算特高，但吸水率高，所以对蛋白质的质量要求比较高。但日本本土小麦产量也很少，所以其实日本八成以上小麦也都是从美、加、澳进口的。樱皇的灰分和吸水率上已经超过了很多日粉，的确也算是一种突破。

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